怎样炸里脊肉视频，怎么炸里脊肉好吃

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炸里脊肉是一道美食，如何炸出口感鲜嫩多汁的里脊肉呢？以下是一些技巧和注意事项。

1 用刀背把肉顺纹路拍松，或用锤子轻敲。这样能让肉变得柔软。

2 用厨房纸将肉上的水分吸干，这样能让肉更容易吸收调料。

3 在肉上均匀地涂上少量料酒，酱油，盐，胡椒粉等调料腌制十几分钟，让肉更入味。

1 炸锅加油，油温约为七成热（即手指可感受到热度）。把肉放入，但要注意不要一次放入过多，避免油温下降。

2 炸至两面金黄，捞出，沥油，放入锅中反复煸炒，让油分布在肉里，这样能够让肉更加入味且鲜嫩多汁。

3 炸好后，肉上的油可以用纸巾擦一下，更美味。

1 炸肉一定要趁热食用，口感会更好。

2 炸制时间不宜过长，否则会失去口感。

3 炸之前可以加入少许的淀粉或面粉，增加口感，但不要过多，否则会影响味道。

4 炸的时候要小心，避免油溅伤身体。

5 炸锅最好是选择带盖的锅，避免油溅出。

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