怎么做油炸香芋卷，香芋馒头卷的教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的香芋卷？

香芋卷是一道常见的小吃，制作简单，味道鲜美，受到许多人的喜爱。但是，要做出好吃的香芋卷也是有一定技巧的。

选择新鲜的香芋是制作香芋卷的关键，最好选择直径稍小、表皮光滑、没有明显的瑕疵和霉斑的香芋。切开香芋后，看看内部是否发黑，如果是黑色的则不宜食用，一般质地坚硬、干燥的香芋不适合制作香芋卷。

将新鲜的香芋去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后放入大碗中，用勺子或压面器压成泥状。香芋泥的水分要控制好，不能过于湿润，否则做出来的香芋卷会油腻、粘糊。

一般来说，香芋卷的馅料不会太咸、太甜或太油腻，以保证其健康和美味。可以根据个人口味加入适量的糖和食盐，加入少许芝麻酱或豆浆，使馅料更加香滑。也可以加入适量的虾皮、肉松等食材提升味道。

将做好的馅料放在香芋泥的中央，然后将香芋泥慢慢向上卷起，并用手指压紧卷好的部分，使香芋卷不会松散。最后将卷好的香芋卷稍微放一会儿，让其结实些。包好的香芋卷，可以选择炸或蒸，皮煎至金黄色外酥内软即可享用。

将做好的香芋卷放入一个密封袋或盒子里，放在冰箱中冷冻或冷藏保存。如果要食用，可以用微波炉或烤箱加热，不要直接用锅子烤，以免香芋卷太过干燥。

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