腌骨头怎么煮好吃，牛骨头怎么煮才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么煮大骨头好吃

大骨头煮出来的汤料鲜味十足，营养丰富，常用来熬汤或炖菜。但是，如果煮不好，大骨头将会非常难吃。这里提供一些小技巧，希望对大家有所帮助。

答：为了让骨头煮出来口感更好，可以将骨头放进沸水中快速焯水，然后再清洗干净再次烧开，加入配料，炖至入味。

答：选购骨头时，建议选择经过冷冻处理的骨头，因为鲜骨头的水分很多，容易腐败变质。如果没有选择到经过冷冻处理的骨头，建议尽快处理或冷藏。

答：为了避免骨头煮出腥味，可以在焯水的时候加入些姜片、糯米或葱，也可以在炖的过程中加点醋或料酒。注意少放盐，否则会让骨头煮出来口感非常咸。

答：对于大骨头煮汤来说，建议趁早煮好，这样煮得久，汤会越来越浓郁。一般选择煮一晚上或者一个上午，这样汤料可以更好的入味。

答：煮大骨头的时候，建议把火调小，这样可以更好的炖煮出浓郁的骨汤，同时还可以避免骨头炖烂。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。