西红柿虾面做法，儿童虾面怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。虾面怎么做好吃？

虾面是一道美味的海鲜面条，喜欢虾和面条的人一定不要错过。那么虾面怎么做才能下饭好吃呢？下面为大家介绍一些制作虾面的小技巧。

虾面的关键在于选购新鲜的虾，虾肉鲜嫩美味。选购时要注意虾身体完整，虾头饱满，虾尾挺直；虾壳颜色鲜艳，质地坚硬；闻起来没有异味，爪子能够活动。

为了让虾口感更加爽滑，烹调前可以用淀粉和盐腌制30分钟，或者加入少量鸡蛋清和淀粉混合均匀，再腌制15分钟左右。这样虾就会变得更加嫩滑。

虾面搭配面条也非常重要，面条可以选择宽面、细面或意大利面，都可以很好的和虾肉搭配。为了让口感更佳，建议选用散装面条而非袋装方便面。

虾面可以选择煮、炒等多种烹调方式。煮虾面时，大火烧开水后，加入盐和油，并把油均匀的涂在面条上，再加入洗净的虾煮熟。炒虾面时先爆香葱姜蒜，再加入虾和其它蔬菜翻炒，最后加入面条翻炒均匀即可。

虾面搭配鸡蛋汤底、西红柿、青口贝等食材可口度倍增。还可以适量加入生姜和白胡椒，提升口感和风味。喜欢辣的朋友可以加入适量的辣椒粉或者是辣椒油。

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