北海道猪肉盖饭做法，猪肉盖饭怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一款美味的猪肉盖饭?

猪肉盖饭是一道经典的家常菜，口感香糯，并且非常简单易学。那么究竟该如何做一款美味的猪肉盖饭呢？下面来看一下如何操作：

为了做出美味的猪肉盖饭，你需要选择质量上乘的猪肉。其中，五花肉是最佳选择。选用的猪肉必须新鲜、带有一定的油花，并且切薄了之后口感更佳。

做猪肉盖饭的关键之一是酱汁的添加。通常包含的酱汁材料有生抽、老抽、盐、生姜、蒜等等。把这些原材料搭配在一起，腌制猪肉至少30分钟，可以提高猪肉的鲜美味道。

猪肉盖饭的米饭必须得煮得好，口感才会好。通常我们推荐用电饭煲来做米饭，用两杯米，加入适量水后按照通常的操作步骤进行煮饭即可。

步骤3煮好的米饭可以先放在一边，接下来需要用平底锅将腌制好的猪肉稍微煎一下。注意猪肉不需要切成太小的块状。

等把猪肉煎好后，可以将煎好的猪肉放在米饭上方，再加上切好的蔬菜装饰后就可以完成这款美味的猪肉盖饭了。

五花肉肉质更加柔嫩，同时也因此猪肉的味道可以充分释放出来，让猪肉盖饭更加美味。

酱汁可以提前调制好，因为生姜和蒜能够有效地杀菌，所以隔夜并不会影响口感。

在煎猪肉的时候需要注意火候。不宜太热、也不宜太冷，高温易变老，低温则容易生硬。建议中火翻炒，保证猪肉熟透且不会硬化。

可以，蔬菜的选材并没有特别要求。燕菜、胡萝卜丝和黄瓜丝等都可以作为装饰。

可以，可以根据自己的口味和喜好来加入一些适量的孜然粉、辣椒面等调味品，增加风味。

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