粤菜之发菜蚝豉焖猪手，粤菜土鱿鲜味焖猪手

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正宗的粤菜招牌菜做法：焖猪手

粤菜作为中国八大菜系之一，以其清淡鲜美、讲究火候的烹饪特色而闻名于世。其中，焖猪手更是粤菜中的一道招牌菜，它有着嫩滑肉质、酱汁浓郁的特点，是深受人们喜爱的美食。

现在，让我们来一起学习如何用正宗的粤菜招牌菜做法来烹饪美味的焖猪手。

所需食材： 新鲜猪手 八角 桂皮 生姜 葱 料酒 冰糖 养生堂酱油 盐 清水 做法步骤：

第一步：将新鲜猪手冼净，放入沸水中焯水，捞起后用清水洗净，沥干备用。

第二步：生姜切片，葱切段备用。

第三步：将锅中加入适量清水，放入焯水过的猪手，加入生姜、葱段、八角、桂皮、适量料酒，大火烧开后转小火炖45分钟至猪手变软。

第四步：炖猪手的同时，将炖锅内加入适量冰糖、养生堂酱油、盐，继续小火炖至肉汁收干，猪手入味即可。

第五步：最后，将焖好的猪手捞出装盘，淋上浓汁，即可开动。

小贴士：

选择新鲜猪手，焯水的时长不宜过久，以免影响口感；在炖煮的过程中要时常翻动猪手，以免粘锅。

学会这道正宗的粤菜招牌菜做法后，您可以在家中轻松为家人朋友烹饪出美味的焖猪手，让大家享受到粤菜的鲜美风味。

感谢您阅读本文，希望通过本文的学习，您可以在家中轻松掌握烹饪焖猪手的技巧，为家人带来美味的粤菜享受。

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