茼蒿豆腐汤怎么做好吃，茼蒿蘑菇豆腐汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的茼蒿豆腐汤？

茼蒿豆腐汤是一道营养丰富、口感清爽的汤类食品。下面我们来分享一下制作这款汤的方法。

1茼蒿200克2豆腐1块3鸡蛋1个4葱姜适量5盐适量6鸡精适量7清水适量

1将清洗干净的茼蒿切成段，豆腐切成小块；

2将鸡蛋打散备用；

3热锅冷油，爆香葱姜；

4加入清水，煮开后放入豆腐块，焯水1分钟；

5倒入茼蒿，煮到汤色变绿后，倒入鸡蛋液；

6加盐和鸡精调味，煮开即可关火。

可以用生菜或菠菜替代茼蒿，但口感会有所不同。

一般建议选用嫩豆腐或日本豆腐，口感更加细腻。

可以适量加入鸡骨或排骨熬出的汤汁来增加鲜味。

可以先将茼蒿焯水去除苦味，但不要焯过头，否则口感会变差。

茼蒿豆腐汤营养丰富，味道清爽，适合任何人群食用。

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