红烧刺参的色泽，红烧刺参潮汕

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红烧刺参，中国菜，川菜

红烧刺参类别：家常菜谱大全

工艺：红烧 口味：甜咸

菜谱类别：川菜，动脉硬化，高血压，肝炎，术后

主料：海参：900克

辅料：玉米淀粉：15克

调料：胡椒粉：15克 大葱：20克 姜：5克 黄酒：15克 酱油：45克 冰糖：15克 盐：5克 香油：10克 姜汁：8克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

红烧刺参的做法：

1、将葱洗净切段，与姜、酒，水煮开锅后放入刺参烫5分钟；

2、捞出刺参，去五脏洗净；

3、将炒锅烧热，放刺参，再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香；

4、滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时，淋入用淀粉调的芡汁，兜匀盛盘，撒上胡椒粉即可。

红烧刺参营养成分：

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