怎样炸河虾好吃又简单窍门，怎么炸河虾好吃又脆嫩

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炸河虾好吃又简单

河虾是广东、江西等地的特色美食，炸河虾是其常见的做法之一。今天分享一下怎样炸河虾好吃又简单的小技巧。

选择新鲜、活力十足的河虾是成功的关键。要选体型小，腥味少的河虾，这样炸出来的口感更好。

将河虾洗净后加入淀粉清水浸泡5分钟，摇晃几下有效去除沙粒和泥垢等脏物。

火候掌握好很关键，过热会导致河虾变硬，不易咬烂，过凉则油腥味大。一般炸至油温6成热放入，小火慢炸，直到变红色就可以捞出，控油后即可上桌。

炸好的河虾表皮酥脆，内里嫩滑鲜美。吃之前要先剥壳，加入少量盐、花椒和辣椒粉调味更佳。

炸河虾口感油腻，容易上火。准备一份清爽爽口的易筋经，让口感更加丰富，更有下饭的感觉。

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