油菜金针菇怎么做好吃视频，金针菇油菜烩松肉做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。油菜金针菇怎么做好吃

油菜金针菇是一道营养美味的家常菜，做法简单，口感清爽，下面为你介绍油菜金针菇的制作方法。

在选购时，应选择肥壮饱满的油菜和菌盖开放、菌椒发育良好的金针菇，这样入口清爽、口感鲜美。

清洗油菜时，先将油菜根部的泥沙去掉，然后再将叶片逐片分开洗净，金针菇中的黄油可不要洗掉哦，直接用厨房纸擦拭即可。

将油菜剪成段，金针菇切去菌蒂，然后将蒜蓉、姜片炒香，加入油菜和金针菇，用盐、鸡精、胡椒粉等调味即可，也可以加入适量的蚝油或酱油提鲜。

为了让油菜和金针菇的口感更加的嫩滑，可以先将油菜焯水，将金针菇热水泡软后沥干，然后炒制。

在烹饪时，火候是关键。油菜和金针菇都含有大量水分，因此要火力慢炒，不能高温快炒，这样可以保证每一份油菜和金针菇都能入味而不烂糊。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。