猪肉排骨怎么炖好吃又简单，猪肉排骨怎么炖好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炖好吃的猪肉排骨？

猪肉排骨是很多人喜欢的一道美食，它不仅营养丰富，而且口感鲜美，但是炖煮排骨的方法却很有讲究。下面就让我们来了解一下如何炖好吃的猪肉排骨。

选择新鲜的猪肉排骨，摸起来带有一点弹性，颜色鲜红，无异味，肉质实。如果时间充裕的话，建议将排骨浸泡在冷开水中泡1-2个小时，能使其更加入味。

大约炖煮2个小时，这样排骨就能够煮得酥软易起骨，味道鲜美。如果用电饭煲炖煮，可以选择煲粥模式，这样炖煮的时间和温度都是最适宜的。

在炖煮排骨的时候，加入适量的调味料能够提升风味。例如：料酒、姜片、蒜末、葱段等，这些佐料能够使排骨更加入味。同时可以根据个人口味添加一些自己喜欢的调味料，如豆瓣酱、辣椒等。

火候适中是关键，开大火时应多次把锅内的汤沫捞出来，这样不仅美观，还能去除油腻。慢火煮的话，更容易使排骨入味，口感鲜美。

为了提升炖煮排骨的鲜味，可以加入一些鲜味料，如香菇、干贝、金针菇等，这些鲜味料还能使汤汁更加浓郁。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。