晒干的菌菇怎么做好吃又简单，红菌菇为什么晒干才能吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。晒干的菌菇怎么做好吃

在采摘季节之后，许多人喜欢将鲜美的野生菌菇晒干收藏，但是晒干的菌菇往往需要处理一番才能让其更好吃。下面为大家解答如何让晒干的菌菇更加美味。

将晒干的菌菇放入沸水中煮3-5分钟，熟透后均匀洒上一层盐和油，焖5-10分钟，这样热气中的盐和油就会渗入到菌菇里面，让菌菇更加嫩滑可口。

将处理过的干菌菇放入清水中泡发，之后用蒸锅蒸20-30分钟。蒸制时可加入少许姜片和葱段，这样能让菌菇更加香气十足。

将处理过的干菌菇均匀地涂上蜂蜜或者糖，然后烤箱烤3-5分钟，这样能增加菌菇的甜度和口感。另外，如果想让烤出来的菌菇香气更浓郁，可以加入一些主料的香料进行腌制。

将晒干的菌菇泡发后切成小块，然后放入锅中加入适量的姜、葱、蒜、辣椒、鲜香料等一起炒制。待菌菇微黄后加入适量的盐、鸡精等进行调味即可。

在保存晒干的菌菇时，可以将其存放在干燥、通风、阴凉、避光的地方或盖好口放入冰箱。同时也可以将干菌菇用食盐、细砂糖或干辣椒等进行包装，这样能够有效地隔绝空气进入从而增加保存时间。

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