山药面条怎么煮好吃，山药怎么煮才好吃

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山药是一种很常见的食材，它不仅有滋补作用，而且还能美容养颜，但是很多人在烹饪过程中经常会出现山药口感不好等问题，那么山药怎么煮才好吃呢？

首先，购买新鲜的山药十分重要，新鲜的山药表面呈绸缎状，手感较紧实，不会出现软塌等现象，它们可以保持完整、新鲜的状态，在烹饪过程中口感更好。

在清洗山药的时候，可以用刷子将外表面的泥土清洗干净，然后将其泡在水中约30分钟左右再进行清洗，这样能够去除山药中的草酸和微量毒素，更有利于健康。

先将山药去皮，切成块状，用凉水浸泡大约10分钟，然后再放入水中焯烫一分钟左右，将其捞出泡冷水备用，这样可以去除山药中料理时易产生的寒性，烹饪的时候会更容易熟透，同时口感更好。

山药的味道比较淡，所以在烹饪的时候可以配合炖鸡、猪骨、瘦肉等食材，这些食材可以帮助山药更好地吸收汤汁，同时也会增添食材的鲜美味道。

山药含有较高的淀粉质和膳食纤维，因此在食用过程中需要适量，一般每次烹饪5-6片即可，过量食用可能会对身体健康造成负担。

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