鸡蛋炒面的家常做法，炒面最好吃的做法火腿肠和鸡蛋

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做鸡蛋炒面好吃？

鸡蛋炒面是一道非常简单好做的美食，不同的人有不同的做法，但是只要你掌握了其中的技巧，就可以做出一道口感极佳的鸡蛋炒面。

是的，面条的选择非常重要。如果你希望炒好的面条有一种嚼劲，建议使用宽面条来做。不过如果你喜欢细面条，那就选细面条来做吧。

炒鸡蛋炒面的时间也非常关键。首先应该先炒鸡蛋，等它变成碎末，并均匀分布在炒面上，再翻炒一下，再放入刚泡好的面条，大火快炒。

鸡蛋要打匀，宜用筷子或散热器打，否则口感会不一致。如果你想让鸡蛋入口细腻柔软，还可以加入少量的牛奶，并打匀放在锅里。

调味品主要包括盐和胡椒粉，如果喜欢更多口感，可以再添加一些鸡精，老抽等。如果想要好吃的鸡蛋炒面，还应该把葱花和蒜蓉放入锅中与面条和鸡蛋一起翻炒。

做鸡蛋炒面要注意火候，过早放酱油、盐，会使面条变硬、黏滞。铁锅、铜锅、不粘锅均可，但最好选择不粘锅。

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