地瓜馅糍粑油炸做法，干地瓜糍粑糕的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味地瓜糍粑？

地瓜糍粑是一种非常健康美味的点心。它由地瓜和糯米制成，可以口感香甜，软糯可口。以下是制作地瓜糍粑的相关问题和答案：

选择新鲜、质地细腻、颜色鲜艳的地瓜，表皮不要有裂纹或橙色凝胶。最好选用红薯选择红心较小的，这种味道会比较好。

需要准备糯米粉、地瓜、白糖、椰子、油等。

1 将地瓜蒸熟捣成泥状；

2 将糯米粉倒入地瓜泥中，搅拌均匀；

3 将适量的面团揉成长条，切成小块；

4 取一个小圆球，用手压扁，搓成小盘，将白糖放入糯米皮中心，收口包好；

5 将包好的糯米皮放入开水中，待表面浮起，捞出备用；

6 在蒸锅中放入湿布，然后将糯米粉圆放入锅中，旺火蒸12分钟即可；

7 将糯米粉圆沾上椰子，再蘸上沾芝麻，现在就可以享用了。

在制作地瓜糍粑时，要注意以下几点：

1地瓜泥不能太稀，不然容易受潮。

2切好的小块糯米团一定要被沾点水，才不会干掉。

3糯米粉团一定要搓匀，这样蒸出来的才会软糯好吃。

可以用小火温柔蒸出表面附细水珠即可，大概10-12分钟。需要注意的是，刚蒸好的糯米团会比较热，不能马上吃，建议等凉透后再食用。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。