鸡烧笋干做法大全，鸡焖笋干家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的鸡煮笋干？

鸡煮笋干是一道清香可口的家常菜，非常适合夏天的食用，让我们一起来看看怎样做出一道好吃的鸡煮笋干吧。

鸡腿、笋干、姜、葱、料酒、生抽、熟鸡精、盐、清水。

1鸡腿剁块，用水焯一下，去除血沫后备用。

2笋干洗净切片wWw.*，姜、葱切成小块备用。

3热锅凉油，放入姜葱爆香，放入鸡肉翻炒几分钟，加入适量料酒，倒入清水，水量要淹过鸡肉。

4加生抽、熟鸡精、盐，搅拌均匀。

5放入笋干，大火煮沸后转小火慢炖30分钟左右。

6调味，收汁即可食用。

可以在炖鸡肉前先用盐、生姜和料酒腌制一段时间，也可以加入些许老抽进行调味。

焯水可除去鸡肉表面的血污和异味，让煮出的菜肴口感更加鲜美。

料酒可以去除菜肴的异味，带来更加醇厚的口感。

可以使用其他喜欢的蔬菜代替笋干，例如口感相似的竹笋。

可以将笋干提前用酱油腌一下，或者放入炖鸡的水里一起煮，更容易入味。

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