豆腐和香菇家常做法，香菇炖大豆腐的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆腐炖香菇怎么做好吃

豆腐炖香菇是一道非常家常的家常菜，不仅味道好，而且做法简单，成本低，适合家庭日常食用。

选择豆腐时，应该选质地细腻、坚实有弹性的豆腐，表面光滑没有裂纹，没有异味和发霉状况。

选择香菇时，应该选表面光泽、没有斑点、没有虫蛀、没有发霉状况的，香味浓郁且质地有弹性的香菇。

1 准备好主料：豆腐和香菇。

2 豆腐切成约2厘米大小的块。

3 香菇切成小块。

4 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5 加入豆腐和香菇，翻炒。

6 加适量开水，炖煮10-15分钟。

7 加适量盐、鸡精等调味料，关火出锅即可。

在腌制豆腐时，可以用料酒、盐、鲜酱油等调料腌制，这样可以让豆腐更加入味。

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