小鸡炖蘑菇老东北美食，小鸡炖粉条蘑菇的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小鸡炖蘑菇怎么做好吃

小鸡炖蘑菇是一道美味营养的汤菜，下面来分享一下如何制作好吃的小鸡炖蘑菇。

制作小鸡炖蘑菇所需食材有：鸡肉适量，蘑菇适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量。

1 鸡肉切块，焯水去血水。

2 姜葱切末，蘑菇用水洗净切片。

3 热锅凉油，爆香葱姜末。

4 加入焯过水的鸡肉，煸炒至鸡肉表面呈金黄色。

5 加入适量料酒，煮开去腥味。

6 加水，加盐适量。

7 把蘑菇加入到锅中，继续煮开，将火调小，炖煮20分钟左右。

8 最后加少许鸡精即可。

选择蘑菇时，应看菌盖是否完整、有无虫洞、有无褐变或变黑等，同时最好选择未展开的完整的蘑菇。

在炖煮小鸡炖蘑菇时，加入一些辅料，如姜葱、料酒等可以让菜的味道更加鲜美，提高食欲。

小鸡炖蘑菇富含蛋白质、维生素和矿物质，特别是铁元素含量较高，对贫血人群很有益处。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。