黄瓜辣椒怎么腌好吃，小黄瓜怎么腌好吃不坏

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小黄瓜怎么腌好吃

腌制小黄瓜是中国传统的一道食品，口感清脆爽口，适宜做为凉菜或者下饭菜，下面为大家介绍一下小黄瓜怎么腌好吃。

选择新鲜的小黄瓜，外观完整，表面无破损，无斑点，实体感强，手感硬实不松软。

在切小黄瓜之前，先将小黄瓜切成两半，用盐巴擦擦表面，再把小黄瓜放在盐水中浸泡半个小时好多苦涩物质就会被水分解掉。

1 小黄瓜洗净去蒂切片。2 加入姜片、大葱、醋、盐巴、白糖、生抽、老抽、料酒、植物油，充分挤捏拌匀。3 放入密封容器，放置在常温下腌制一晚上即可。

可以适量添加适量的辣椒面或者辣椒油，增加口感和辣味。

腌制好的小黄瓜放在干净无异味的密封容器中，在冰箱保存，可以长期食用。

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