肉炒冬瓜怎么炒好吃，请问炒冬瓜皮怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炒冬瓜好吃又简单

冬瓜是夏季蔬菜中的佳品，营养丰富，口感清爽。炒冬瓜为家常菜之一，下面介绍几种简单易学不失口感的炒冬瓜方法。

选购冬瓜时，外表要求瓜皮绿色光亮、无皱纹。瓜身上有黄印或褐斑的冬瓜不易保存，最好不要选择。触摸瓜皮，有股水分的冬瓜比较新鲜。

将冬瓜洗净抹干，切成去壳后的3cm左右长段，约03cm左右厚。切出来的冬瓜长条要尽量保持一致，这样炒出来口感才会均匀。

1清炒冬瓜：将切好的冬瓜放入油锅中，翻炒至断生后添加盐、蒜泥、香菜即可。2蒜蓉炒冬瓜：将切好的冬瓜放入锅中，用大火翻炒5分钟，加入蒜蓉、盐、鸡精继续炒匀即可。3冬瓜炒蛋：将切好的冬瓜放入锅中炒软，加入鸡蛋炒匀，根据口味加入盐、调料等。

冬瓜不推荐放置于室外环境下，最好是将其放在阴凉通风、相对湿度不高的地方。如果要长时间保存冬瓜，可以把其切成小块、清洗后放入保鲜袋中，冷冻保存。

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