番茄鱼怎么做好吃又简单窍门，番茄与鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的蕃茄鱼

蕃茄鱼是一道下饭菜，口感鲜美，但是如果做不好，就会很干燥难吃。下面是一些制作好吃蕃茄鱼的步骤和技巧。

新鲜的鱼肉更加鲜美，所以在制作蕃茄鱼的时候一定要选用新鲜的鱼。可以选择黄鱼、鲫鱼、鲤鱼等淡水鱼。

腌制鱼肉可以使其更加入味，也是防止鱼肉在烹饪过程中变得干燥。可以用盐、味精、酱油、黄酒等调料腌制鱼肉，时间不宜过长。

选用新鲜的蕃茄可以保证口感更加鲜美。用葱姜蒜爆香后加入蕃茄翻炒，使其煮烂成酱。

烹饪时间是蕃茄鱼口感好坏的关键因素。在将蕃茄酱加入鱼肉之前，先用水将鱼肉焯烫一下，使其变得更加嫩滑。加入酱料和调味品后，烹饪时间不要过长，否则会使鱼肉变得干燥，影响口感。

在烹饪蕃茄鱼的时候，可以根据个人口味添加适量的调料，如盐、糖、味精、酱油、柠檬汁等，以及少量的醋和料酒，可以让蕃茄鱼更加入味。

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