干豆腐皮卷肉的做法，干豆腐和肉怎么做好吃

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干豆腐和肉的做法：简单易学|美味可口

干豆腐和肉是一道美味可口的传统菜肴，它将鲜嫩多汁的肉与香脆的干豆腐相结合，口感细腻，味道鲜美。下面我们就来学习一下干豆腐和肉的制作方法。

所需食材： 干豆腐：200克 猪肉：150克 葱：适量 姜：适量 蒜：适量 料酒：适量 生抽：适量 老抽：适量 盐：适量 糖：适量 食用油：适量 步骤一：准备工作

1. 干豆腐切成厚片，用开水焯水后沥干备用；

2. 猪肉切成丁，葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制

1. 热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香；

2. 加入猪肉丁炒至变色，加入料酒翻炒一下；

3. 加入生抽、老抽适量，炒匀；

4. 加入适量的水，放入干豆腐，小火煨炖至汤汁浓稠即可；

5. 最后，根据个人口味加入适量盐和糖即可。

小贴士：

1. 干豆腐焯水是为了去除豆腐表面的黄豆味，使口感更鲜美；

2. 炖煮时可以适量加入一些水，以确保干豆腐能够煮熟并增加汤汁的浓稠度；

3. 根据个人口味可以适量增减调料的用量。

通过以上的步骤，我们就可以轻松制作出口感细腻、味道鲜美的干豆腐和肉了。快来试试吧！

感谢您阅读完这篇文章，希望通过本文能够帮助您学会制作简单又美味的干豆腐和肉。

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