排骨蒸大米饭做法，怎样蒸大米饭好吃

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大米饭在很多人的餐桌上是必不可少的主食，怎样蒸大米饭才能够让它更加美味呢？下面就来看一下一些可行的方法：

选择好的大米非常重要，因为选购差的大米无论怎么蒸也会让饭显得干硬无味。应该选择外观光泽自然的大米，如果可能，可以选择新鲜的当季大米。

在蒸大米饭之前，应该将大米浸泡一段时间。一般来说，浸泡的时间越长，饭就越松软，但也不要浸泡过久，否则饭会过于软烂。将大米泡在水中15-30分钟即可。

大米蒸制的时候，要掌握恰当的水量。如果水量不够，饭就会糊底或者不熟；如果水量过多，则会蒸出滋味薄淡的饭。一般来说，水的量要略多于大米的重量约10%左右。

在蒸大米饭的过程中，可以加入一些食醋（或者柠檬汁等酸性物质）来使饭变得松软，这也是饭店和日本厨师常用的方法。稀释后的食醋，将大米泡在里面约20分钟再蒸就行了

为了让蒸出来的大米饭更加香甜，可以在蒸饭之前加入一些香料或者放入几个小葱结/姜片等。这样会让整个家里充满香气。

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