怎么做红烧草鱼块好吃，草鱼块红烧又嫩又好吃的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做红烧草鱼块好吃？

红烧草鱼块是一道传统的家常菜，味道鲜美，营养丰富。下面就让我们看看如何做出一道口感极佳的红烧草鱼块吧。

首先要选购新鲜的草鱼，草鱼皮色应该呈深灰色，有光泽，无磨损痕迹，肉质有弹性，无腥味。

将草鱼去鳞，去鳃，去内脏，剁成块状，用盐、料酒、姜末、葱白腌制一下，放入锅中焯水，焯水的时间不宜过长。

烹饪方法有多种，下面介绍一种简单易学的方法。锅中油热后，放入生姜、蒜蓉、豆瓣酱煸炒一下，加入红烧酱油、糖、盐、料酒，水开后放入草鱼块，加盖焖煮20分钟左右即可。

调味时可以根据个人口味适量加入一些调料，例如五香粉、八角、桂皮等，也可以加入一些绿豆芽、木耳等配菜，提高菜肴的口感和营养价值。

烹制好的红烧草鱼块可以搭配米饭一起食用，或者配上一杯清爽的啤酒，口感十分美妙。

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