怎样蒸虾最好吃又简单，蒸虾蒜蓉怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样蒸虾最好吃？

蒸虾是一道经典的海鲜料理，但在做的过程中很容易受到温度、时间、调料等方面的影响，影响口感和口感质量。下面将介绍几个让虾更美味的秘诀。

提前用盐水或者味精水腌制虾，不仅能去除虾身上的腥味，而且能让虾肉更加鲜美。腌制时间以10分钟为宜，时间过长会影响虾肉的口感。

除了腌制外，调料也很关键。用姜片、蒜末、葱段、盐、料酒、胡椒等调味品包裹虾后进行蒸煮。这样，调味品可以渗透到虾肉中，令其更加美味。但注意尽量不要放太多油和酱油，以免影响味道。

虾煮的时间不能太长，否则会让虾肉口感变老，所以通常煮熟的时间以虾身颜色变红并浮了起来为最佳。如果是用蒸锅蒸煮，10分钟左右就可以了。

厨师们用冷水焯水的方式，让虾肉收缩，去掉虾身的内脏和泥沙，可以保证虾肉的口感。当然，如果虾比较新鲜口感就不用焯水了。

如果想要让虾味道更鲜美，可以在洗净虾后，用开水冲一下，再用干净的餐巾纸擦干，吸干多余水分，让虾肉更加鲜美。另外，在烧水的时候，加入一些茶叶或者枸杞，也能提高虾肉的味道。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。