蒸荷包鸡蛋做法简单又好吃，荷包怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。荷包怎么做好吃？

荷包是一道广东省传统的糖水甜品，常出现在茶餐厅或者小吃摊上。它以金黄的外皮薄脆，肉松馅酥软甜美，想知道如何制作出一份美味的荷包吗？下面为您解答。

荷包皮的制作需要选用低粉，加入足量液体和牛油，和面到曲面，然后关掉灶火饧面。皮团放置30分钟，擀成薄片然后切成合适的大小，用刀在表面划上几个小口。

猪脚肉是经典的荷包馅料，肥而不腻。但如果您想要更健康的选择，可以使用猪瘦肉或者鸡肉。

荷包馅有讲究，通过配料的加入可使馅料更加香甜。比如加入菜头、胡萝卜、金针菇和豆腐丝炒熟后加入适量酱油、糖、生抽、老抽，再用开水煮沸即可。

油温一定要掌握好，荷包馅要炒熟再放入皮中，尽量用手把馅料紧紧包裹在面皮内，不要有气泡，不要在水份过多的时候放入煎盘中炸制，最好晾干后再炸。

荷包口感甜美，不宜配太甜的饮料。最好选择清淡些的小茶点，如铜锣烧、馒头或者松糕等，再搭配一份清新的花茶或者冰镇凉茶，口感更佳。

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