粉丝炒豆腐包菜的营养，包菜炒豆腐包饺子做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的包菜炒豆腐？

包菜炒豆腐是一道营养丰富，味道鲜美的家常菜。下面是几个相关的问答，希望对你做出一道美味的包菜炒豆腐有所帮助。

制作包菜炒豆腐的食材包括：豆腐、包菜、葱、姜、大蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、郫县豆瓣酱和油。

1 豆腐切块，用热水稍微焯一下，沥干水分。

2 葱、姜、大蒜、辣椒切末，包菜切成小块。

3 热锅凉油，放入葱姜末、大蒜和辣椒爆香，加入豆瓣酱翻炒。

4 加入包菜翻炒数分钟，再放入豆腐翻炒均匀。

5 加入一勺料酒、一勺盐和鸡精翻炒均匀。

6 最后加入一点点的生抽调色即可。

1 焯豆腐可以去除豆腥味，同时也会使豆腐更加入味。

2 葱姜酱炒得越糊，越能提升菜品味道的深度。

3 包菜不能炒太老，否则口感会变得很差。

做好包菜炒豆腐的关键是入味，如果不够入味，那么菜品会显得比较单调。同时，一定注意热度，火不要开得太大，否则易炒焦。

选择豆腐要选颜色洁白、质地细腻、绵柔的豆腐。包菜则要选新鲜的产地包。新鲜包菜青翠欲滴，叶片偏厚，带有青草气。

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