板栗海参小米粥的做法，红糖板栗小米粥的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮好吃的板栗小米粥？

板栗小米粥每逢秋季便是家家户户的饮食之选。但是，很多人在煮制板栗小米粥时会遇到各种问题，想必大家心中都有许多疑问——如何让粥口感糯软，如何让板栗更易煮烂等。那么，下面就来看看如何煮出香甜可口的板栗小米粥吧！

1 板栗：选购时需注意个头大小均匀、表皮色泽光滑、手感沉重结实。

2 小米：要新鲜而带有适度的湿度，即不会太干也不会太潮湿。

3 冰糖或红糖：若喜欢吃清淡口味，可以选择冰糖；若喜欢甜度重一些的，红糖也是个不错的选择。

1 板栗：将表皮用刀切开一刀，然后用水煮沸淋过，这样有助于去除表面的杂质。

2 小米：先用清水漂洗干净，然后加入足够的水泡制30分钟～1小时，这样有利于小米煮烂而不硬。

1 先将预处理好的小米和洗净的板栗加入锅中，并加入适量清水，开火煮沸后转小火，不要停止搅拌，以免小米沉底糊锅。

2 煮制时间约为1-15小时，期间需要加水多次，煮粥时须熬至小米煮至烂糯，板栗也煮至糯软入味为止。

1 冰糖或红糖：要根据口感加入足够的糖分，使粥具有一定的甜度，但糖分也要适中，以免过甜影响口感。

2 化淀粉水：可以让粥更加浓稠，但也不要加量过多，否则影响口感。

3 红枣：如果喜欢，也可以加入适量的红枣提味。

煮制好的板栗小米粥，可以放置在密封盒子中，放入冰箱冷藏，可保存约2-3天。在口感不改变的情况下加热即可食用。

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