晒干的胖头鱼干怎么吃好吃，胖头鱼干怎么吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。胖头鱼干怎么做好吃？

胖头鱼干是一种非常下饭的美食，但如果不注意如何烹煮就很难做出美味可口的胖头鱼干。下面就是如何让胖头鱼干做得更美味的几个问题和回答。

准备煮胖头鱼干之前，要确保你选择的胖头鱼是新鲜的。判断方法是看它是否卖相好、鳞片、眼珠是否明亮、无异味、无伤痕。

在清洗胖头鱼之前，你可以将其浸泡在水中15分钟左右。然后在清洗时，可以用刀刮胖头鱼表面来去除鱼鳞等杂质。若是能够去除鱼肚里面的沙子，则更佳了。

煮胖头鱼干时水一定要煮开了再下鱼，同时可以放几片姜和蒜，调入盐、细砂糖、酱油、料酒等食材进行煮制。差不多是五分钟左右，具体时间可以视情况而定。此外，要注意控制火力防止胖头鱼干散掉。

先将胖头鱼干晾干，然后烤之前在鱼表面刷上一层油、葱姜，放进烤箱里用180度烤大约十五分钟左右即可烤熟。烤制的时间视烤箱而定。烤完后让烤肉片有稍微静置的时间。

除了前文提到的调料，还可以加入辣椒、花椒、孜然等搭配。需要注意的是，不要放入太多调料，否则会影响鱼的味道。

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