水面筋烧肉的吃法大全，水面筋烧肉怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。水面筋烧肉怎么做好吃

水面筋烧肉是一道经典的家常菜，在做法上有很多的变化，今天我们来介绍一些制作水面筋烧肉的技巧，让你做出更加美味的水面筋烧肉。

水面筋的选购非常关键，在烹饪过程中水面筋的口感非常重要。选择刚出锅的水面筋口感较为脆嫩，选择质地细腻、白中带黄的水面筋比较好。

水面筋的处理方法很多，比如可以事先将水面筋冷冻或者浸泡至少半天等等。其中比较实用的是用醋和水泡发的方法，这样可以去除水面筋的腥味。

首先将猪肉洗净切成块，加入葱姜末和料酒腌制30分钟左右。用锅烧热油，放入腌制好的猪肉块，煎至两面金黄色。加入适量的酱油、白糖、豆瓣酱、盐、水，焖至肉烂即可。

将葱、姜、蒜切成末，用油煸炒出香味，加入豆瓣酱、蚝油、盐、糖、料酒调味。最后加适量水或者鸡汤调匀即可。

将事先处理好的水面筋加入烧好的汁料中，煮至水面筋入味。将烧好的肉放进锅里，搅拌均匀即可出锅。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。