花卷怎么蒸好吃家常做法，花卷蒸多长时间

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。花卷怎么蒸好吃？

花卷是中式面食中非常受欢迎的一种。可是，要怎样蒸花卷才能让它不粘、不硬、口感松软，味道好呢？下面我们提供几个花卷蒸制的小技巧，希望对大家有所帮助。

不需要。蒸花卷的时候，加水量尽量不要太多。如果水太多，花卷熟得过快，可能导致成品口感硬涩。

视蒸笼的大小而定。通常情况下，蒸制花卷一般要20-30分钟。期间可以用筷子轻轻拨动花卷表面，如果觉得花卷表面有些松软，表明花卷已经熟了。

蒸花卷的时候，温度也很重要，一般来说火候要适中。建议在高水沸腾后，改为小火蒸制。如果将火太大，会导致蒸汽过多，使花卷受不了变得松软甚至塌陷。如果火太小，则会导致上面“干”下面水的现象。

可以加适量温水，揉搓均匀后再进行第二次发酵。这样面团就会变得柔软。但一定要注意加水量，不要加太多。

在蒸花卷时，可以用锅盖上的面巾纸或者蒸布进行保鲜覆盖，以免水汽直接落在花卷上，导致花卷过水。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。