青鱼怎么样做鱼片，怎么把青鱼的鱼片整出来

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的青鱼鱼片？

青鱼鱼片是很多人喜欢的一道美食，简单易做，营养丰富。下面就来介绍一下如何做出美味的青鱼鱼片。

选购青鱼时要选择体表光滑、色泽鲜艳、无异味、眼睛黑白分明、鳞片完整、鳃色鲜红的鱼。

将青鱼的鳞片去净，然后放到清水中浸泡十分钟，多搓洗几次即可去除大部分腥味。

将青鱼切片时要斜着切，切出的鱼片薄而又宽，易于入味，口感更好。

在手抓青鱼鱼片时，要用力稍微大一些，抓住鱼片的厚处，然后将鱼片断开，这样能够更好地保留鲜美的汁水和口感。

将青鱼鱼片加入花生油、盐、葱姜切丝、生抽、料酒拌匀，拌匀后放到蒸锅中蒸10分钟即可。

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