草鱼炖多久最好吃，怎么炖草鱼好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么炖草鱼好吃

炖草鱼不仅口感鲜美，而且有很多的营养价值。但是，许多人不知道如何炖草鱼才能让它更好吃。下面是一些关于炖草鱼的技巧和贴士，希望能对你有所帮助。

草鱼质地鲜美，肉质细嫩。选择草鱼时，最好选择身体挺拔，鳞片光亮、没有伤痕和划痕的草鱼，新鲜的草鱼应该有淡淡的清香味。

在炖草鱼之前，需要将草鱼去鳞、去腮、去内脏，然后洗净。去鳞的时候不要太用力，以免刮痕草鱼的皮肤。草鱼比较滑，处理的时候要小心，不要弄伤手。

炖草鱼的常用配料有姜、蒜、葱、香叶、八角、花椒、料酒等。这些配料能够减少草鱼的腥味，增添口感。

炖草鱼的时候需要加入清水，不过不要用开水直接煮，而是用冷水将草鱼埋在水里，让草鱼逐渐升温。炖草鱼的时间不要太长，太长时间会让草鱼肉变硬。

炖草鱼适量加盐，不要过多，否则会破坏草鱼的鲜味。也可以加入一些鲜味调料，如鸡精、味精等，但要适量。

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