广式腊肉糯米饭正宗做法，广式排骨糯米饭做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好广式糯米饭？

广式糯米饭是一道广东传统美食，特别受到当地人的喜爱，下面我们来分享一下制作方法。

制作广式糯米饭选择好的糯米非常重要。要选择成熟的糯米，质地有弹性且具有良好的粘性，口感才会更好。

将糯米淘洗3-4次，让米粒干净透亮。洗好后将糯米浸泡3-4个小时，让米粒充分吸收水分，更加膨胀，口感更佳。

广式糯米饭的配料有很多选择，如鸡肉、香菇、腊肠、笋干、虾米等。可根据自己的口味和喜好选择，也可以按照传统的搭配来尝试。

将已经浸泡好的糯米放入蒸锅中，加水，但不要淹没糯米，水面与糯米平齐即可。煮开后用文火煮约35分钟。注意不要在蒸煮过程中频繁开关火，以免影响口感。

在煮好之后，可以适量的用筷子轻轻搅拌，让米饭均匀分布。这样糯米饭才会更加顺滑细腻，口感更好。

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