生菜酸菜鱼炖豆腐做法，生菜可以炖豆腐吃吗怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的生菜炖豆腐？

生菜炖豆腐是一道清爽美味的家常菜，是素食主义者的佳选。下面跟着小编的步骤来制作一份色香味俱佳的生菜炖豆腐吧！

豆腐，生菜，姜片，葱段，蒜片，盐，鸡精，磨豉酱，香油，清水。

豆腐切块，生菜洗净过水，姜、葱、蒜切成末，盐、鸡精、磨豉酱各取适量备用。

1）烧热锅，放入适量油，放入姜末、葱末、蒜末煸炒香味；

2）加入豆腐块，煸炒一会儿后，加入清水，水量要覆盖豆腐；

3）加入盐、鸡精、磨豉酱调味，大火烧开后转小火慢慢炖煮；

4）炖煮约10分钟后，加入生菜，再炖煮5分钟左右即可；

5）关火前加入少许香油提香味，装盘即可。

生菜富含多种维生素和矿物质，易于消化吸收，并且生菜还含有一定的草酸和氨基酸等有益成分。豆腐是大豆经过研磨、加工而成的食物，营养丰富，富含蛋白质、钙、磷和铁等多种营养素，常吃对身体有很多好处。因此，生菜炖豆腐含有丰富的营养物质，对身体健康大有益处。

生菜炖豆腐口感清爽，可以搭配一些辛辣口味的菜品，如麻辣口味的凉拌豆皮、千层豆腐等；也可搭配清淡口味的菜品，如蒸菜、煮干贝等。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。