炸葱花油饼的家常做法又软又酥，油饼的家常做法又软又酥电饼铛

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。家常油饼怎么做又软又好吃？

家常油饼是一款非常受欢迎的美食，其松软的口感和香脆的外皮让人垂涎欲滴。接下来，我们就来分享一下家常油饼的制作方法，让大家在家也能轻松做出美味的油饼。

面粉、酵母、温水、植物油、盐、葱花（可选）。

1 将面粉、酵母、盐和温水混合，搅拌均匀，揉成面团。

2 将面团置于温暖的环境下进行发酵，大约需要1个小时，直到面团体积扩大一倍以上。

3 将面团分成若干个大小相同的小面团，用擀面杖擀成圆形薄片。

4 在擀好的面饼上撒上葱花，将两边对折，再次擀成饼状，压紧两端，避免葱花掉出。

5 在平底锅中倒入油，加热至中高温度，放入油饼，煎至两面金黄即可。

1 面团进行发酵的时候，需要将其置于温暖的环境下，避免受到寒冷的影响。

2 在擀面饼的时候，可以将面团分成若干份，一次擀一个，这样比较方便。

3 煎油饼的时候，需要调节炉火以免油饼煎糊。

4 油饼的口感和香味与葱花的品质有很大关系，因此尽量选择新鲜的葱花。

5 油饼煎好后可以用厨房纸巾沾油，以吸去多余的油脂。

油饼和煎饼在制作过程中都需要擀面皮，但它们有一些区别。油饼中添加葱花或其他食材，煎熟后有香味，也略微薄脆，而煎饼则不添加葱花，在表层撒点盐巴或五香粉更常见，口感相对没有油饼松软、薄脆。

油饼的制作，还可以按照自己的口味加入其他的食材搭配，例如豆腐渣、肉松、鸡蛋等，都可以一块煎在里面。同时，如果配合一些调料或者蘸料，也能让油饼更加美味。一些口重的朋友，还可以在油饼上面刷上蒜泥酱等等来增强味道。

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