水煮红薯还是蒸红薯，水煮红薯怎么煮好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。水煮红薯怎么煮好吃

水煮红薯是很简单的一道家常菜，不过想要把红薯煮得又软又甜，还需要有一些技巧。下面就来看看如何煮一碗好吃的水煮红薯。

红薯的品种很多，其中糖分含量高的品种更适合煮水煮红薯。比如说红心地瓜、紫心地瓜、烤地瓜等品种都可以。

去皮时可以先用刀尖把皮划开，然后用手轻轻揪下红薯皮。或者，将红薯切成小块后，用开水焯一下来去皮，效果也很好。

要保证红薯被充分浸泡在水中，大约1：2的比例比较适宜，也就是说红薯表面的水即可。同时时间一般在20分钟左右，当红薯软烂耐嚼时就可以熄火了。

做好水煮红薯后，可以在汤中加入一些附带调味品，比如枸杞、莲子、红枣等，不但能增加汤的营养，还能让水煮红薯口感更加香甜。

煮红薯时要注意煮烂程度，过久的烹煮会让红薯变得糊状。可以使用微火煮，同时要经常观察红薯的状态，当红薯软硬度适中时就可以关火了。

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