白菜蒸肉卷做法家常，白菜蒸肉怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。白菜蒸肉怎么做好吃

白菜蒸肉是一道家常菜，这道菜口感嫩滑，肉质鲜美，营养丰富，更加健康。那么如何做好白菜蒸肉呢？下面就来听听专家怎么说。

答：通常来说，瘦肉含的是蛋白质较多的部位，这样的部位适合做蒸肉。建议选择猪里脊肉或猪肉脆骨。

答：选好猪肉之后，需要将猪肉切成小块，加入葱姜末、盐、糖、料酒、酱油、生抽、香油拌匀，然后加入适量淀粉搅拌均匀备用。

答：先将白菜叶洗净，沥干水，然后切成长条状。把切好后的白菜放进开水锅里焯烫几秒钟，开水不要太多，这样焯烫出来的白菜口感更加嫩滑。

答：在制作过程中，可以加入些许姜片和葱段提香，这样做出来的菜更加美味。蒸的时间也要掌握好，一般需要蒸20分钟左右，不要过蒸也不要欠蒸。

答：白菜蒸肉可以海鲜化，加入虾仁，鱼蓉等配料，可以增加鲜味，也可以将肉馅加入一些磨碎的豆腐干和木耳，这样口感更加丰富。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。