香菇炸酱怎么做好吃，新鲜香菇怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。只有香菇怎么做好吃？

香菇，又名平菇、蘑菇，是一种常用的菌类食材。其口感鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的食材之一。那么，只有香菇怎么做好吃呢？

挑选新鲜香菇很重要。首先要挑选表面干净无斑点、气味清香的香菇。另外，观察香菇脚部的菇丝是否挂着一些泥土，这也是新鲜香菇的标志。

香菇不要用水冲洗，不然会影响口感。可以用湿抹布轻轻擦拭香菇表面的脏物和泥土，或者用干毛刷轻轻刷去杂质。

烹饪香菇可以烤、煎、炒、炖、煮等多种方式。其中，常见做法有香菇炖鸡、红烧肉炖香菇、清炒香菇等。在烹饪过程中，可以适当加入一些盐、酱油、料酒等调味品，提升香菇的口感。

香菇在保存过程中会有些许水分散发出来，这对保存并没有影响，但是注意保存环境，不能暴晒，防潮即可。若是香菇的口感较嫩，非常新鲜，则不应该长时间存放，应该尽快食用。

香菇含有丰富的蛋白质、糖类、维生素，尤其是维生素D、铁、钾等元素含量较高，对于健康非常有益。此外，香菇中的多醣体有明显的抗肿瘤作用，对糖尿病、胃肠道疾病等也有一定的辅助治疗作用。

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