黑米紫薯粥的做法，黑米粉可以做粥吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的黑米粥？

黑米粥是一道美味营养的粥品，适合不同年龄段的人食用。那么如何做出美味的黑米粥呢？下面提供几个小贴士。

选购黑米时应选择颜色深沉，质地充实有光泽的黑米，这种黑米含有更多的营养成份。

黑米比较硬，吸收水分比较慢，在烹制前需要提前浸泡20分钟以上，这样可以减少煮粥的时间，也容易让黑米更加饱满软糯。

在烹制黑米粥时，水的量要比普通大米粥多一些，一般是1∶10左右，这样煮出的粥会比较稠密，口感更佳。

煮黑米粥的时候，先把黑米放入锅中，加入冷水，大火煮开后再转小火煮至米粒软糯，加入适量的糖、牛奶等作料再煮一会即可。

在烹制黑米粥时，可以适当地加入一些调料如枸杞、桂圆、莲子等，口感更丰富。

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