老母鸡汤怎么炖好喝加香菇，老母鸡炖香菇有何功效

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老母鸡炖香菇是家常菜之一，不仅味道鲜美，而且具有非常高的营养价值。以下是制作老母鸡炖香菇的步骤：

1准备食材，老母鸡一只，香菇适量，姜末适量，葱末适量。

2老母鸡宰杀完毕后，焯水去血沫，放入炖盅中，加入足量的清水，放入葱姜末，炖煮2小时。

3香菇泡软后，切成小块，放入炖盅中，再次炖煮1个小时左右，加盐调味即可。

4最后还可以根据自己的口味加入适量的其它调料，如鸡精、胡椒粉等。

老母鸡是一种绿色食品，营养价值非常高，具有滋补养颜、补虚强身、益气养胃等多种功效。香菇则是一种天然保健食品，可以增强人体免疫力，防治肿瘤等病症。

如果没有香菇，可以使用金针菇、草菇等菇类食材代替。

如果没有老母鸡，可以使用一般鸡肉代替，但营养价值会有所降低。

炖老母鸡也可以加入其它的食材，如山药、红枣等，可以根据自己的口味进行变化。

在炖制老母鸡时，需要注意火候的掌握，一定要慢火慢炖，让老母鸡的汁水充分渗透到香菇中，才能炖出鲜美可口的老母鸡炖香菇。

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