白条鱼怎么烧好吃视频，捕白条鱼的好方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烧出美味可口的白条鱼？

白条鱼是一种营养丰富的淡水鱼，也是广东省非常流行的一种美食。它在烧法上有很多不同的做法，以下是一些有效的烹饪技巧，让你能够轻松地烧出美味可口的白条鱼。

白条鱼虽然入菜之后味道鲜美，但是在清洗和烹饪前会有一股刺鼻的腥味。为了去除这种味道，可以在鱼身上涂上少许盐，用手轻轻揉搓，然后静置片刻再洗净。切记不要放太多的盐，否则影响口感。

在烹饪白条鱼时，可以先将鱼身洒上少量料酒或者生粉，这样可以有效地去除腥味，同时使鱼身更加鲜嫩。另外，在蒸或炖白条鱼时，可以将热油淋在鱼身表面，这样可以锁住鱼肉的水分，使其更加香软鲜嫩。

常见的白条鱼烹饪方式有煮、蒸、炖、煎等。其中，煮白条鱼的做法非常简单，烹饪时间也很短，适合在快节奏的生活中应急。在烹制白条鱼时加入一些姜丝可以去腥增香，同时加入一些葱叶则可以让煮出来的白条鱼更加美味可口。

在选择白条鱼时，要选择新鲜的鱼，嘴巴检查，如果有刺激性气味，不要选择。在清洗白条鱼的时候，鳞片要弄干净，并且清除内脏，切削口处要切平。在烧白条鱼时，热锅凉油下鱼，尽可能避免翻动，这样可以保持鱼身完整美观。

白条鱼是广东地区非常受欢迎的家常菜，其中，家常做法中最为常见的是葱姜蒸白条鱼。具体做法是将白条鱼擦干后，撒上盐和料酒腌渍片刻，然后铺上姜片和葱叶，中火蒸约10分钟，淋上热油再撒上葱末就可以了。这种做法可以保持白条鱼的原味，口感鲜嫩浓香。

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