西兰花和山药可以一起吃，山药和西兰花给宝宝怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的西兰花和山药？

西兰花和山药是许多人喜欢的健康蔬菜，但是如何做出好吃的西兰花和山药却是很多人的困扰。下面解答一些相关问题，希望大家能够更好地掌握这两种蔬菜的制作方法。

当我们购买西兰花时，要选择深绿色的、表面无斑点的、紧密的花朵。而山药也要选颜色光滑、表皮无损伤、没有发芽和绿色的山药。

1 蒸西兰花：将西兰花切成小块，用水焯一下，放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。蒸的时间不要过长，以免使其失去口感。

2 炒西兰花：将西兰花焯水后捞出，翻炒至八成熟时，加一勺盐，一勺糖，少量鸡精和适量水，翻炒均匀即可。

1 山药烧排骨：将山药切片放入开水中焯水，焯至沸腾即可捞出。排骨切块，煮开后撇去浮沫，加清水炖煮60分钟，加入姜葱蒜和山药片再炖30分钟即可。

2 山药糕：将山药切块后，蒸熟并用压面机压成泥状，加入糯米粉、白糖、小苏打、油和适量水搅拌均匀，蒸熟即可。

在烹制西兰花时，加入少许白糖和盐能够去除苦味。而山药因为含有草酸，需要去皮或者用开水焯过，再进行烹制，能够减少草酸的含量，降低苦味。

保存西兰花和山药时，应该避免阳光直射和高温，放在比较阴凉干燥的地方，保鲜效果会更好。

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