四川周妈妈素炒平菇，素炒平菇要过水吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的平菇素炒？

平菇素炒是一道常见的素菜，可口营养。那么怎样烹制才能让平菇清爽可口呢？下面为您介绍几种方法。

首先将平菇去根洗净，切成薄片。锅中倒入适量的油，加入蒜末煸炒出香味，再将平菇倒入锅中，翻炒均匀，可加一点盐、生抽提味，出锅前撒上葱花即可。

将平菇摘去蒂部，清洗干净，切成小段。锅烧热，倒入食用油，加入蒜蓉炒香，放入平菇翻炒均匀，可适量加入盐、鸡精调味。中火翻炒8分钟左右即可食用。

将青椒、胡萝卜切成丝。将平菇洗净，切成条状。锅内倒油，烧热后加入葱姜蒜末爆香，加入青椒胡萝卜煸炒，最后加入平菇，适量调味即可。

将平菇洗净去蒂部，切成滚刀块。豆腐切成丁。锅内倒入油，烧热后加入蒜末炒香，加入平菇滚刀块，略微翻炒几下，加入适量水、盐煮熟，最后加入豆腐翻炒均匀。

将平菇洗净去蒂部，切成块状。木耳用清水泡发，撕成小块。锅里放油，烧热后加入葱姜蒜末爆香，加入平菇、木耳翻炒均匀。加适量盐、鸡精调味即可。

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