烤箱烤鸽子怎么做好吃，煮熟的鸽子怎样用烤箱烤

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烤鸽子是一道美味可口的菜品，烤箱是烤鸽子的常见做法之一，下面我们来了解一下烤箱烤鸽子怎么做好吃。

食材：鸽子2只、料酒、盐、黑胡椒、柠檬、大葱、大蒜、迷迭香、橄榄油。

步骤1：将鸽子去毛、剖腹、切去翅膀、颈部、尾巴。

步骤2：备用食材中的大葱、大蒜剥好皮，切成片。

步骤3：鸽子洗净，用料酒、盐、黑胡椒、柠檬汁腌制一小时。

步骤4：将腌好的鸽子放于烤盘上，加入大葱、大蒜、迷迭香、橄榄油。

步骤5：鸽子放入已经预热好的烤箱内，烤制20-25分钟即可。

判断烤鸽子是否熟透有两种方法：第一种是插入肉针，如果肉汁清澈流出，肉质紧实，说明已经熟透；第二种方法是用手指按压鸽子，如果肉质有弹性，没有生味，说明已经熟透。

烤鸽子烤制温度是180℃，烤制时间为20-25分钟，时间和烤箱的温度根据鸽子大小和烤箱大小而定，建议根据实际情况调整。

为了让烤鸽子更加美味，可以在调料上面下一些功夫。例如，在腌制时可加入蜂蜜增加甜味；在烤制时可以再加入一些土豆或鲜红萝卜等蔬菜，增加口感，也可以根据喜好加入一些中式调料，比如五香粉等。

烤鸽子可以和多种饮品搭配，例如白葡萄酒、红酒、啤酒、烤鸽子汤等，个人口味而定，但建议避免浓烈口感的饮料，以不影响烤鸽子的美味。

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