辣白菜炒五花肉炖豆腐怎么做，辣白菜炖豆腐怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。辣白菜炖豆腐怎么做好吃窍门

辣白菜炖豆腐是一道美味又营养的家常菜，但如何让它更加美味呢？下面为大家介绍一些做辣白菜炖豆腐的窍门。

新鲜的豆腐口感更加嫩滑，也更容易入味。选择时要注意其外表是否有裂纹或变色，如果有则不新鲜。

为了去掉豆腥味，可以用微波炉加工一下，或者用开水焯一下。同时，可以在炖的时候加入一些姜、葱、蒜等增香的调料。

千万不要忘了把洗好切好的辣白菜泡一下水，这样可以去掉辣白菜的辛辣味道，让它更加爽口清甜。

辣白菜本身就有辣味，加盐一定要注意适量，不要加太多。可以适当加一些鸡精，增强菜肴的鲜味。

炖豆腐的时间不宜过长，大概十分钟左右即可煮熟。火候要适中，不要过大过小，以免豆腐烂煮或过于硬实。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。