洋葱大虾怎么做好吃又简单，大虾青椒洋葱的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的洋葱大虾？

洋葱大虾是一道美味可口的海鲜菜品，做起来却非常简单快捷。下面就为大家介绍一下如何做出美味的洋葱大虾。

新鲜大虾500克，洋葱一个，大葱适量，蒜头适量，红辣椒适量，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量。

1大虾用清水洗净，去掉虾线。

2洋葱、葱、蒜、辣椒分别切末备用。

3热锅凉油，放入切好的洋葱末和葱末，小火煸炒至呈金黄色。

4加入蒜末、辣椒末继续煸炒。

5加入虾仁大火煸炒约30秒钟，加入一些料酒以去腥味。

6加入盐、糖、生抽、老抽和蚝油继续煸炒均匀。

7加入清水（至于多少量自己掌握），中火煮五分钟左右。

8待汤汁快收干时，加入洋葱段或洋葱丝，大火煮两分钟左右即可。

A1：没有蚝油的话，可以用酱油替代，口感也会比较好。

A2：在炒虾的时候可以加一些料酒，这样可以去除虾中的腥味，还可以提高虾的鲜味。

A3：在炒洋葱的时候，用小火可以保持洋葱的香味和浓郁度，不易糊炒。

A4：如果没有去掉虾线，虾会略微有些涩，口感也不够好。

A5：在炒洋葱的时候，需要不停翻炒，这样洋葱的味道就可以充分散发。

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