怎样蒸扁鱼好吃，小扁鱼怎么做好吃啊

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小扁鱼怎么做好吃

小扁鱼是一种味道鲜美、肉质细嫩的淡水鱼，是很多人喜爱的美食。但是很多人在烹调小扁鱼的时候常常会出现不好吃或者不入味的情况。下面就是关于小扁鱼怎么做好吃的一些问答。

小扁鱼是一种容易有腥味的鱼类，如果不好好处理，会导致整道菜品非常难吃。处理小扁鱼的腥味，可以在清洗完小扁鱼之后，用盐和淀粉将鱼肉涂匀，腌制十分钟，再用水冲洗干净即可。

糟香小扁鱼是一道非常美味又不失清爽的小吃，做法也比较简单。将净好的小扁鱼挑出骨头，加入料酒和生姜末腌制10分钟，然后切成小块，放入调好的糟料中腌制一晚上，第二天放入蒸锅中蒸熟即可。

炸脆小扁鱼是一道非常适合当零食或者下酒菜的美食，特别是在夏季的时候更加受欢迎。将小扁鱼洗净后用盐和淀粉腌制10分钟，油锅加热后放入小扁鱼，炸至金黄色即可。

清蒸小扁鱼是一道营养丰富又健康的鱼肴，也是小朋友们喜欢的佳肴之一。将净好的小扁鱼肚子切开，去掉内脏后，清洗干净，葱姜蒜洗净切末，放在小扁鱼身上以及鱼肚中间，上屉蒸锅中大火蒸10分钟，然后淋上蒸鱼豉油即可。

酸菜小扁鱼汤是一道非常适合家常食用的汤品，凉天来一碗暖暖的汤，也是非常惬意的事情。将小扁鱼洗净，加冷水煮开，捞出做成鱼肉泥备用，然后将酸菜洗净切碎，放入锅中并加入新鲜冷水煮开后放入调味品和鱼肉泥即可。

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