东北油豆怎么做好吃，东北油豆炖排骨教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的东北油豆？

东北油豆是东北地区特有的一种美食，采用豆角为主料，配以猪肉末、蒜末、辣椒和酱油等调料制成，口感鲜香辣咸，非常适合下饭。那么，如何做出美味的东北油豆呢？下面为大家介绍一些制作方法和技巧。

答：选择豆角时，要选择鲜嫩、皮薄、口感清脆的品种。颜色要选择鲜绿色的，豆角头要小而尖，长度为3-4厘米为宜。

答：先将豆角两端切掉，再用手轻轻地往下抻出豆角筋即可。

答：热锅凉油下豆角，火不要开得太大，否则容易炸糊。炒制过程中要不停地翻动，以免炸糊。最后，出锅前加入猪肉末、蒜末、辣椒和酱油等调料，翻炒均匀即可。

答：炒制豆角之前，可以先将豆角焯水，然后将焯水的豆角过冷水，这样豆角能够更加鲜嫩。另外，在炒制的时候，可以加入些许蚝油、味精、鸡精等调料，增加油豆的鲜味。

答：除了炒油豆之外，还可以做豆角焖肉、豆角烧豆腐、豆角炒肉片等多种菜式。在做这些菜式时，可以根据自己的口感喜好，适当增减调料的用量。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。