泥鳅豆腐汤怎么烧好吃，如何烧鱼头豆腐汤好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆腐汤怎么烧好吃

豆腐汤是一道简单又美味的家常菜，但是要想让它味道更好，需要注意一些小细节。

豆腐汤的关键就在于豆腐本身，选对豆腐非常重要。最好选用块装大豆腐，因为质地较为细腻，能吸收汤汁，口感更好。

豆腐切块后要先焯水，可以把豆腐中的一些杂质和异味去除，且豆腐炖煮时不易烂。焯水时间不要过长，一分钟左右即可。

豆腐汤的汤头非常重要，要令汤头更鲜美，可以用一些高汤来炖煮。最好选用肉骨高汤，炖煮时间也要充分，至少要煮一个小时以上。

豆腐本身不太咸，所以在调味时要适量，主要用一些盐、鸡精和生抽等，以突出豆腐原有的鲜味。

豆腐汤煮好后，可以撒上些葱花提味，也能增加一些色彩，口感更佳。

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